Ushqimi luan një rol të rëndësishëm në jetën tonë por ne duhet të fillojnë të shohim ushqimin në aspektin "të hamë për të jetuar dhe jo të jetojmë për të ngrënë".
Ushqim i shëndoshë janë edhe perimet e ndryshme. Një prej perimeve te rëndësishme është karota sepse ajo përmban shumë përbërës të dobishem dhe shërues. Ajo ka një efekt anti mikrobik (antibiotik).
Kjo perime perdoret ne forme te fresket por edhe e perpunuar si xheme prej karrota
Per pergaditjen e xhemit nevojiten:
- 1 kg karrota
- 0.7 kg (700 gr) sheqer
- 1 limontoze·
- 1 vanilje sheqeri
Merren karrotat pastrohen mire dhe behet grirja ne rende. Vendosen 2 gota uje ne tenxhere dhe vendosen karrotat derisa uji te shteret (kontrollen nese jane zbutur sa duhet karrotat )
Kur te shterret i hudhet sheqeri dhe limontozi, largohet shkuma, pas 15 minuta xhemi vendoset ne kavanoze. Me pas behet behet pasterizimi i kavanozave 30 minuta ( qe nga momenti i vlimit ).
